Cession de Fonds de Commerce
Tout ce qu'il faut savoir sur les aspects juridiques et fiscaux de la vente ou de l'achat d'un fonds de commerce CHR en 2026.
Lire en ligne (PDF inclus) →Normes d'Hygiène & HACCP
Synthèse réglementaire des obligations d'hygiène alimentaire et de sécurité des établissements recevant du public.
Lire en ligne (PDF inclus) →Optimisation de l'EBE CHR
Fiche méthodologique de gestion financière pour réduire les pertes matières et optimiser la marge brute en cuisine.
Lire en ligne (PDF inclus) →Accessibilité PMR 2026
Réglementation et calendrier officiel des mises en conformité d'accès aux personnes à mobilité réduite pour les restaurants.
Lire en ligne (PDF inclus) →Gestion Sociale & Convention
Guide pratique de gestion des contrats de travail (heures supplémentaires, coupures) selon la convention HCR.
Lire en ligne (PDF inclus) →Financer sa Reprise CHR
Conseils pour monter un dossier d'emprunt bancaire solide : business plan, apport personnel et cautionnements.
Lire en ligne (PDF inclus) →
