Matériel CHR & Déstockage Pro

Balance de précision Mettler Toledo 600g/0,01g, plateau inox, connexion RS232. Indispensable en pâtisserie de haute précision. Calibration récente, certificat inclus.

48 verres Riedel Vinum Bordeaux, cristal soufflé-bouche, contenance 610ml. Lave-vaisselle prudent possible. Très peu utilisés, quelques unités en moins (44 disponibles). Idéal cave ou restaurant.

Four combi vapeur Rational iCombi Pro 6-1/1, mode air chaud/vapeur/mixte, recettes programmables, auto-nettoyage. Le must de la cuisson pro. 2 ans d'utilisation, contrat de maintenance à jour.

Plonge 2 bacs inox 304 L160xP70xH85cm avec égouttoir, bacs 60x50x30cm, pieds réglables. Robinetterie bec col-de-cygne incluse. Bon état, quelques traces d'usage légères.

Distributeur café/thé/chocolat Bravilor Bonamat 4 boissons, 10L d'eau chaude, 220V. Parfait pour hotel ou buffet petit-déjeuner. Nettoyage complet effectué, vendu suite changement de prestataire.

Salamandre électrique professionnelle 900W, grille réglable 5 positions, minuterie 20min. Parfait pour gratins, caraméliser, réchauffer. Très peu servie, achetée neuf il y a 1 an.

120 pièces de couverture Christofle modèle Perles argentées : 30 couteaux de table, 30 fourchettes, 30 cuillères, 30 couteaux à poisson. Galvanoplastie en parfait état, poinçon Christofle.

Marmite basculante gaz Thirode 100 litres, robinet de vidange, bascule manuelle. Idéale pour grandes quantités (bouillons, sauces). Bon état général, quelques traces d'utilisation sans impact fonctionnel.

Vitrine réfrigérée Liebherr 452L, éclairage LED, porte coulissante. Température +2/+8°C. Parfaite pour vins, desserts, fromages. 3 ans d'utilisation, compresseur récemment remplacé sous garantie.

Expresso professionnel San Remo Zoe Competition 2 groupes, température de brassage au dixième près, chaudière 11L. Idéal café gastronomique. Révision complète effectuée, joints neufs.

Mallette 14 couteaux professionnels Sabatier Tradition, acier forgé, manche bois. Chef 20cm, filet de sole, à pain, office, découper, émincer... Très peu utilisés, affûtage professionnel récent.

Lot de 6 chariots de service inox Eurostil 3 plateaux, roues pivotantes avec frein. Dimensions 60x40cm. Quelques micro-rayures inévitables mais très fonctionnels. Idéals pour service de salle.

Table induction professionnelle De Dietrich 4 zones, puissance totale 14kW, commandes électroniques, minuterie par zone. Encastrable ou posable. Dépose pour rénovation de cuisine, parfait état.

Robot Coupe R402 avec variateur de vitesse, bol 4L inox, couteau double, disque éminceur et râpeur. Machine pro polyvalente en parfait état. Garantie constructeur encore valide jusqu'en 2025.

Service de table Bernardaud porcelaine blanche, lot de 180 pièces : 60 assiettes plates, 60 creuses, 30 dessert, 30 pains. Quelques pièces manquantes, majorité en parfait état. Liquidation suite à rénovation.

Cellule de refroidissement rapide Friginox 10 niveaux GN1/1, cycles chaud/congelé. Parfait état, vérifiée par technicien. Indispensable pour la production HACCP. Remplacée par un modèle plus grand.

Trancheuse professionnelle Berkel lame 250mm, plateau inox amovible. Idéale pour charcuteries, fromages, jambon. Révisée récemment, coupe parfaite. Vendue car changement d'activité.

Batteur professionnel 6,7L avec 5 vitesses + turbo, crochets pétrisseurs, fouet, feuille inclus. Moteur 1500W. Très peu utilisé, acheté neuf il y a 18 mois.

Four électrique professionnel Moretti Forni série P, capacité 2 pizzas de 60cm. Température max 450°C, sole réfractaire. Parfait pour pizzeria ou restaurant. Vendu suite à fermeture d'une succursale.

Plancha électrique professionnelle Roller Grill PL 600, surface de cuisson 60x40cm, puissance 3500W. Idéale pour poissons, viandes et légumes. Utilisée 2 saisons, parfait état, nettoyée et vérifiée.

Gousses de vanille de 18-20cm très grasses et parfumées, affinage traditionnel, taux d'humidité optimal. Conditionnement sous vide d'origine. Cédé pour cause de recentrage sur carte végétale locale.

Caisse bois d'origine (CBO) conservée en cave climatisée et hygrométrie contrôlée depuis la sortie du château. Niveaux parfaits, étiquettes impeccables. Remise en main propre recommandée.

Assiettes gastronomiques grand diamètre 31cm avec filet or discret. Carton d'origine jamais déballé (surstock commande initiale). Idéal pour table d'excellence ou ouverture.

Mobilier de salle haut de gamme de designer. Assises très confortables, velours traité anti-tache ignifugé M1. Vendu suite à changement complet de décoration de salle. 90€ l'unité ou 1400€ le lot.

Four mixte électrique 6 niveaux GN 1/1 avec sonde à cœur multipoints et système de nettoyage automatique CareControl. Révisé entièrement en mai 2026 par technicien agréé. Parfait état de marche.